از چاشت محلی تا ماهی تازه تالاب انزلی
آنچه کشور ایران را چه برای مردم ایران و چه برای مسافران خارجی بسیار جذاب کرده، تنوع غذایی است که در بین قومهای مختلف مشاهده میکنیم. برای مثال اگر شما به شمال کشور بروید، با تنوع زیادی از غذاهای محلی مواجه میشوید که حتی بعضی از آنها با سبزیجات بومی و محلی در آن منطقه تولید شدهاند و شما به راحتی نمیتوانید خودتان در داخل خانه چنین غذاهایی را تهیه کنید. اگر دوست دارید به استان گیلان بروید و از روستاهایی همانند سراوان بازدید کنید، این مطلب را مطالعه نمایید چون سراوان گیلان مقصدی برای گردشگری غذایی است. شاید این موضوع برای شما جالب به نظر بیاید چون وقتی بحث گردشگری به میان میآید، تمامی ما به یاد جاهای تاریخی و مکانهای گردشگری میافتیم. ولی دنیای غذا نیز دنیای گردشگری خاص خود را دارد. پس کافی است تا پایان این مطلب با ما همراه باشید تا بدانید که چرا از سراوان گیلان بهعنوان مقصدی برای گردشگری غذایی یاد میشود.
چرا سراوان گیلان مقصدی برای گردشگری غذایی است؟
ابتدا اجازه دهید این سوال که قطعاً ذهن شما را به خود مشغول کرده است را پاسخ دهیم که چرا سراوان بهعنوان مقصدی برای گردشگری غذایی شناخته میشود؟ از نظر مفهومی وقتی درمورد گردشگری غذایی صحبت میکنیم، منظور ما فقط این نیست که از دنیای غذاهای محلی لذت ببرید و در هر وعده غذایی یک غذای محلی خاص و خوشمزه برای شما سرو شود بلکه شما باید فرهنگ خوراک و غذای مردم آن منطقه را بشناسید؛ از بازارهای محلی که مواد اولیه را ارائه میکنند دیدن کنید و حتی از مردمان آن منطقه بخواهید که برخی از غذاها را به شما آموزش بدهند. همچنین اینکه شما بتوانید ریشههای فرهنگی برخی از غذاها را کشف کنید، نوعی گردشگری غذایی به حساب میآید.
از طرفی همانگونه که در ابتدای مطلب گفتیم، برای پخت برخی غذاهای محلی باید از سبزیجات بکر و طبیعی استفاده شود که شما در گردشگری غذایی به راحتی میتوانید با کمک اهالی منطقه، این مواد غذایی اولیه و بکر را تهیه کرده و اکنون وقتی به شهر خود بازگشتید، آن غذاهای خوشمزه را تهیه کنید.
چاشت محلی، یک صبحانه به یاد ماندنی در سراوان گیلان
سفر زیبای خود به سراوان را با یک چاشت محلی بسیار خوشمزه و کم نظیر آغاز کنید. نانهای محلی که تحت عنوان نان کماج یا نان شیرین سنتی و نان خرد یا نان محلی برنجی هستند، قوت غالب مردم سراوان برای چاشت محلی هستند. پنیر محلی سراوان بسیار معروف است. برای تولید این پنیر از سبزیهای کوهی تازه استفاده میشود. بنابراین شما بهعنوان سوغاتی نیز میتوانید پنیر محلی سراوان را بخرید. در سفره رنگارنگ چاشت محلی سراوان گیلان شما ردی از چای تازه گیلان، تخم مرغهای محلی و مرباهای خانگی معطر را مشاهده خواهید کرد. حتی وقتی در موزه باستانی سراوان گیلان قدم میگذارید، تمامی این مواد غذایی خوشمزه را مشاهده میکنید که بعضاً میتوانید آنها را بهعنوان سوغات برای خانواده خود خریداری نمایید.
غذای دلپذیر با ماهی تازه تالاب انزلی
محال است شما به شمال کشور سفر کنید ولی ماهی را در یک وعده غذایی تجربه نکنید. اگر به روستای سراوان گیلان رفتهاید، ماهی تازه تالاب انزلی بهترین پیشنهادی است که ما برای حداقل یک وعده غذایی برای شما داریم. انواع ماهی کپور، سوف، کفال و… از معروفترین ماهیهای تالاب انزلی هستند. اینکه شما ماهی وحشی را را بخورید نسبت به ماهیهای پرورش یافته، طعم بسیار متفاوتی دارد. مردم در سراوان انواع ماهی قلیه، ماهی شکمپر، ماهی دودی و ماهی کبابی ساده روی زغال را در وعدههای غذایی خود قرار میدهند. اگر شما به اقامتگاههای گردشگری بروید، انواع غذا با ماهی را تجربه خواهید کرد.
غذاهای متنوع در مسیر گردشگری غذایی سراوان
اگر چه چاشت و ماهی بهعنوان قطب اصلی در گردشگری غذایی سراوان گیلان به حساب میآیند ولی غذاهای دیگر همانند میرزا قاسمی، باقالی قاتق، ترشی تره، انار بیج و رشته پلو با مرغ محلی نیز جزء غذاهای معروف روستای سراوان هستند. در کنار وعدههای غذایی، تنقلاتی همانند لواشکهای محلی، آلبالو خشکه، زیتون پرورده و انواع نوشیدنیها همانند آب انار تازه، دوغ محلی، شیرینیها شامل کلوچه، نان برنجی، پشتزیکی و… را نیز از دست ندهید چون بخش بسیار جذاب و متفاوتی از مسیر گردشگری غذای سراوان گیلان به حساب میآیند.
کلام آخر
اگر تصمیم گرفتهاید به سراوان گیلان بروید، اینکه فقط یک اقامتگاه زیبا را انتخاب کنید کفایت نمیکند. حتماً از مسئول اقامتگاه درمورد وعدههای غذایی نیز سوال بپرسید. اگر به اقامتگاه لاکوجان بروید، شما در یک خانه کاملاً سنتی ولی با امکانات پیشرفته اقامت خواهید داشت. در ثانی در زمانی که شما وارد اقامتگاه میشوید، لیست کاملی از وعدههای غذایی در اختیار شما قرار میگیرد تا بدانید که در هر وعده، غذاهای محلی برای شما سرو خواهد شد. همچنین اگر نمیدانید سفر خود را از کجا شروع کنید، لاکوجان با ارائه یک برنامه سفری جذاب، تجربه خوشایند و لذت بخش را برای شما رقم خواهد زد.
